A Senhora do Salto é um local de peregrinação envolto em lendas e culto religioso, onde o rio Sousa forçou a travessia entre as rochas quartzíticas, formando estreitos e vales profundos. Com uma beleza única e imponente, o canhão que se foi formando ao longo dos tempos é também conhecido por “Boca do Inferno”. Nos vales íngremes resistem pequenos bosques de carvalhos e outras árvores autóctones, espécies outrora dominantes. Nas áreas mais elevadas, surge uma formidável cobertura vegetal de urzes, giestas, tojos e carqueja. Estes habitats suportam uma enorme diversidade de espécies animais, algumas das quais ocorrem apenas na Península Ibérica (boga, bordalo, ruivaco, salamandra lusitânica, rã-de-focinho-pontiagudo, tritão-de-ventre-laranja, lagarto-de-água), entre outras, como o falcão-peregrino e a andorinha-das-rochas, que nidificam nas escarpas. O local está classificado como Zona Especial de Conservação e integra a Rede Natura 2000. A criação do Centro de Interpretação (CISS) veio, por isso, dotar a Senhora do Salto de condições de visitação e de interpretação, permitindo ao visitante conhecer o passado ancestral do local e compreender as suas dimensões geológica, natural e cultural. As características únicas da Senhora do Salto e o CISS constituem, por isso, um ótimo cartão de visita do município, assim como uma das portas de entrada do Parque das Serras do Porto, que, para além de Paredes, abrange também os concelhos de Valongo e Gondomar.